Un plat délicieux et sain pour toute la famille
Introduction :
La soupe aux légumes est une option de repas saine et délicieuse qui peut être préparée rapidement et facilement. Que vous cherchiez à vous réchauffer les soirs d'hiver ou à ajouter plus de légumes à votre alimentation, cette recette est un choix parfait. Dans cet article, nous vous présenterons notre recette de soupe aux légumes simple, délicieuse et facile à préparer.
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 2 carottes coupées en dés
- 2 branches de céleri coupées en dés
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 courgette coupée en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 boîte de tomates pelées (400g)
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de thym séché
- Sel et poivre noir moulu
Instructions :
1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré, environ 5 minutes.
2. Ajoutez les carottes, le céleri et l'ail dans la casserole et continuez à cuire pendant 5 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps.
3. Ajoutez la courgette et le poivron rouge dans la casserole et cuire pendant encore 3-4 minutes.
4. Ajoutez les tomates pelées et le bouillon de légumes dans la casserole et portez le tout à ébullition.
5. Baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 20-25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
6. Ajoutez le thym séché et assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu, selon votre goût.
7. Retirez du feu et laissez refroidir pendant quelques minutes. Ensuite, utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
8. Si la soupe est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau pour l'ajuster.
Il est temps de déguster cette soupe délicieuse et saine ! Cette recette de soupe aux légumes est non seulement facile à préparer, mais elle est également très versatile. Vous pouvez ajouter ou substituer des légumes selon votre goût et selon les saisons. De plus, cette soupe est également très nutritive car elle est faible en calories, riche en fibres et en vitamines. C'est donc une option idéale pour les personnes qui cherchent à manger plus sainement.
En conclusion...
Si vous cherchez une option de repas saine, facile à préparer et délicieuse, cette recette de soupe aux légumes est une excellente option à essayer. Non seulement elle est remplie de saveurs et de textures différentes, mais elle est également très nutritive et conviviale pour toute la famille.
Alors, à vos marmites et bon appétit !